Grenadin De Veau à L Italienne

Grenadin de veau à l'italienne est une recette classique de veau. Il s'agit d'une tranche de veau entière qui est farcie d'une préparation à base de légumes et d'herbes, puis roulée et liée avec des fils. Une fois cuit, le résultat est une tranche de veau tendre et juteuse, recouverte d'une sauce riche et délicieuse.

Cette recette est très polyvalente et peut être servie avec de nombreuses accompagnements. Par exemple, vous pouvez servir le grenadin de veau à l'italienne avec des pâtes, des légumes sautés, des purées ou des riz. Il est également excellent servi avec une salade verte.

Pour préparer le grenadin de veau à l'italienne, vous aurez besoin de tranches de veau de qualité, d'un mélange d'oignons, de carottes, de céleri, de champignons et de légumes verts, ainsi que d'un mélange d'herbes fraîches et séchées. Vous aurez également besoin d'un peu de vin blanc, de beurre et d'huile d'olive, ainsi que de sel et de poivre.

Instructions

Commencez par préparer le mélange de légumes. Faites revenir les oignons, les carottes, le céleri et les champignons dans une poêle avec un peu de beurre et d'huile d'olive. Une fois que les légumes sont bien cuits, ajoutez les légumes verts et les herbes fraîches ou séchées. Faites cuire le mélange de légumes pendant environ 5 minutes avant de le retirer du feu.

Une fois que le mélange est prêt, préparez la tranche de veau. Posez la tranche de veau sur une surface de travail et étalez le mélange de légumes sur la tranche. Assaisonnez la tranche avec du sel et du poivre. Ensuite, roulez la tranche et attachez-la avec des fils. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites cuire le grenadin de veau pendant environ 8 minutes, en le retournant régulièrement.

Une fois le grenadin de veau bien cuit, ajoutez le vin blanc et laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes. Retirez ensuite la tranche et coupez-la en tranches. Servez le grenadin de veau à l'italienne avec vos accompagnements préférés.

Grenadin de veau à l'italienne est une recette savoureuse et facile à réaliser. Vous pouvez varier les légumes et les herbes selon vos goûts et le servir avec de nombreux accompagnements. Il s'agit d'une recette de veau savoureuse et nutritive qui plaira à toute la famille !