Recette Cuissot De Marcassin Au Four

Le cuissot de marcassin au four est un plat délicieux et savoureux qui saura ravir les papilles des plus fins gourmets. Ce plat se compose de morceaux de marcassin cuits dans un mélange de vin blanc et de légumes, et accompagné de pommes de terre et de carottes. Suivez les étapes ci-dessous pour réaliser un cuissot de marcassin parfait.

Étapes

• Commencez par préparer les ingrédients : 1 kilo de cuissot de marcassin, 2 carottes, 2 pommes de terre, 2 oignons, 2 gousses d'ail, ½ tasse de vin blanc, 1 tasse de bouillon de légumes, herbes de Provence, sel et poivre au goût.
• Dans une cocotte allant au four, faites revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Une fois que l'ail et l'oignon sont bien dorés, ajoutez les morceaux de marcassin et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
• Ajoutez ensuite le vin blanc et le bouillon de légumes, et mélangez bien. Ajoutez les légumes et les herbes de Provence, et mélangez de nouveau. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
• Couvrez la cocotte et mettez-la au four à 180°C (th.6) pendant environ 1 heure et 15 minutes, jusqu'à ce que le marcassin soit tendre et que les légumes soient cuits.
• Une fois cuit, servez le cuissot de marcassin avec les légumes et les pommes de terre, et accompagnez-le de vin rouge ou de vin blanc.

Le cuissot de marcassin au four est un plat savoureux et facile à réaliser. Il est parfait pour un repas du dimanche ou pour un dîner entre amis. Vous pouvez également accompagner ce plat de légumes frais ou d'une salade composée, selon vos goûts. Alors, n'hésitez pas à tester cette recette délicieuse !