Blanquette De Saint Jacques à L ancienne
Blanquette De Saint Jacques à L ancienne
La Blanquette De Saint Jacques à L ancienne est une recette de cuisine française, qui est très populaire en France et dans le monde entier. Il s'agit d'un plat de fruits de mer qui est savoureux et très facile à préparer. La recette est une préparation traditionnelle qui a été transmise de génération en génération. Il est très apprécié des amateurs de fruits de mer et très souvent servi lors de grandes occasions.
Le plat est préparé à partir de St Jacques, qui sont des coquilles Saint-Jacques, ainsi que de moules, de crevettes, de poisson blanc, et de vin blanc. Les ingrédients sont cuits avec des légumes, des herbes et des épices pour donner une saveur riche et délicieuse. Les St Jacques sont ensuite servis avec une sauce crémeuse et le plat est complété par des légumes et des frites.
Pour préparer ce plat de fruits de mer délicieux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Must Read
- 1 kg de St Jacques
- 1 kg de moules
- 500 g de crevettes
- 500 g de poisson blanc
- 2 tasses de vin blanc
- 1 oignon haché
- 1 bouquet garni
- 2 carottes coupées en cubes
- 1 poireau coupé en cubes
- 2 tomates hachées
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 pincée de sel et de poivre
Pour préparer la recette, commencez par faire revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite les légumes, les herbes et les épices et faites-les revenir pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les St Jacques et les moules et laissez mijoter pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite les crevettes et le poisson blanc et laissez mijoter pendant encore quelques minutes, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien cuits. Ajoutez ensuite le vin blanc et laissez mijoter encore quelques minutes.
Une fois que les ingrédients sont bien cuits, servez la blanquette de Saint Jacques à l'ancienne avec des légumes et des frites. Vous pouvez également servir la blanquette avec une sauce crémeuse, si vous le souhaitez. La blanquette de Saint Jacques à l'ancienne est un plat savoureux et très facile à préparer, qui ravira les amateurs de fruits de mer.