Stérilisation Coulis De Tomates Cocotte Minute

La stérilisation de coulis de tomates à la cocotte minute est une méthode très simple et efficace pour conserver et préserver les coulis de tomates. La stérilisation à la cocotte minute permet aux tomates de conserver leurs nutriments et leur saveur. De plus, le processus prend très peu de temps et les coulis sont prêts à être consommés en quelques minutes. Voici comment procéder :

• Tout d'abord, nettoyez soigneusement les tomates et coupez-les en petits morceaux.
• Ensuite, faites cuire les tomates à feu moyen dans une casserole jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Une fois les tomates cuites, passez-les au moulin à légumes ou au mixeur jusqu'à obtenir une purée lisse.
• Mettez la purée obtenue dans la cocotte minute et fermez le couvercle.
• Versez de l'eau dans la cocotte jusqu'à ce qu'elle couvre les tomates.
• Placez la cocotte sur le feu et laissez-la chauffer à feu moyen pendant 15 minutes.
• Une fois la pression atteinte, éteignez le feu et attendez 10 minutes avant de déverrouiller le couvercle.

Une fois la cocotte ouverte, vous devriez avoir un coulis de tomates stérilisé parfaitement prêt à être consommé. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine ou le congeler jusqu'à un mois.

La stérilisation à la cocotte minute est facile et rapide. De plus, elle permet de conserver les nutriments et la saveur des tomates. C'est donc une méthode idéale pour conserver et préserver les coulis de tomates.