Galette Des Rois Au Pomme Thermomix
La galette des rois au pomme est une grande tradition en France. C'est une délicieuse préparation de pâte feuilletée, farcie de pommes, de sucre et de beurre, qui est servie traditionnellement autour du 6 janvier, pour célébrer la nouvelle année. La réalisation de cette recette se fait très facilement avec le Thermomix, un robot culinaire qui permet de réaliser de nombreuses préparations en un temps record.
La première étape consiste à préparer la pâte feuilletée. Pour cela, il faut mélanger dans le bol du Thermomix 250g de farine, 125g de beurre mou, 1 jaune d'œuf, un peu de sel et 60ml d'eau. Mélanger le tout 2 minutes à vitesse 5, puis envelopper la pâte obtenue dans du papier film et la réserver au réfrigérateur pendant une heure.
La deuxième étape consiste à préparer la garniture. Pour cela, il faut verser dans le bol du Thermomix 500g de pommes épluchées et coupées en cubes, 25g de beurre, 100g de sucre et le jus d'un demi citron. Mélanger le tout à vitesse 5 pendant 5 minutes, puis réserver la préparation.
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La troisième étape consiste à assembler la galette. Pour cela, il faut prendre la pâte feuilletée et l'étaler en un cercle avec un rouleau à pâtisserie. Déposer la garniture au centre de la galette, en laissant un bord de 4 cm de chaque côté. Badigeonner les bords avec le jaune d'œuf, puis refermer la galette en rabattant les bords sur la garniture.
La quatrième étape consiste à cuire la galette. Pour cela, il faut badigeonner la galette avec le jaune d'œuf restant, puis la cuire 25 minutes à 180°C. Une fois cuite, laisser refroidir avant de servir.
La galette des rois au pomme est une tradition très ancienne et très appréciée en France. Avec le Thermomix, sa préparation est très simple et très rapide. Une fois cuite, elle se déguste avec plaisir et ravira petits et grands !
Pour réaliser de délicieuses galettes des rois au pomme au Thermomix, suivez ces quelques étapes :
- Préparer la pâte feuilletée et la réserver au réfrigérateur pendant une heure.
- Préparer la garniture et la réserver.
- Assembler la galette.
- Cuire la galette 25 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir avant de servir.