Przepis Na Czernine Z Kaczki Magdy Gessler

Si vous cherchez une recette traditionnelle polonaise, la Czernina z Kaczki Magdy Gessler est un excellent choix. Cette recette est un grand classique et est très appréciée dans toute la Pologne. Elle est particulièrement populaire lors des fêtes et des événements spéciaux.

Pour préparer la Czernina z Kaczki Magdy Gessler, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 2,2 kg de canard, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir, 4 grains de poivre, 1 cuillère à café de muscade moulue, 1 cuillère à café de piment doux, 2 oignons, 2 carottes, 2 branches de céleri, 2 feuilles de laurier, 1,5 l de bouillon de volaille, 2 cuillères à café de miel, 2 cuillères à café de vinaigre blanc, 2,5 dl de jus de raisins.

Commencez par préparer le canard. Enlevez la peau et les os du canard et découpez-le en morceaux. Ensuite, mélangez le sel, le poivre noir, le poivre, la muscade et le piment doux dans un bol et saupoudrez-les sur les morceaux de canard pour les assaisonner.

Une fois le canard préparé, faites chauffer une casserole à feu moyen et faites-y revenir les oignons et les carottes hachées. Une fois qu'ils sont dorés, ajoutez le canard et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Ajoutez ensuite les branches de céleri, les feuilles de laurier, le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant environ 45 minutes. Pendant ce temps, mélangez le miel, le vinaigre blanc et le jus de raisin dans un bol et ajoutez-les à la casserole.

Laissez mijoter encore 10 minutes, puis retirez du feu. Laissez refroidir et servez la Czernina z Kaczki Magdy Gessler bien chaude accompagnée de pain et de légumes.

Cette recette est facile à préparer et très savoureuse. Vous pouvez également l'accompagner de quelques pommes de terre ou de riz pour un repas plus copieux. Essayez-la et découvrez pourquoi elle est si populaire en Pologne. Bon appétit !