Buche Roulee Chocolat Noisette Cyril Lignac

Cyril Lignac est un chef français bien connu, et son gâteau Buche Roulée Chocolat Noisette est l'une de ses spécialités les plus populaires. Cette recette est très simple et peut être réalisée à la maison avec des ingrédients faciles à trouver. Il est constitué d'une pâte à biscuit roulée, d'une crème au beurre et de noisettes concassées.

Pour préparer la pâte à biscuit, vous aurez besoin de 4 œufs, 150 g de sucre, 150 g de farine, 2 cuillères à café de levure chimique et une pincée de sel. Commencez par mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et légers. Ajoutez ensuite la farine, la levure et le sel et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Pour la crème au beurre, vous aurez besoin de 200 g de beurre mou, 200 g de sucre glace et 4 cuillères à soupe de cacao en poudre. Mélangez le beurre et le sucre glace jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et ajoutez ensuite le cacao en poudre. La crème doit être crémeuse et légère.

Pour finir, étalez la pâte à biscuit sur une feuille de papier sulfurisé, recouvrez-la de crème au beurre et saupoudrez de noisettes concassées. Roulez ensuite la pâte sur elle-même et enveloppez-la dans du film alimentaire. Placez ensuite le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Une fois prêt, décorez-le avec des copeaux de chocolat et des noisettes concassées avant de servir.

Cyril Lignac est connu pour ses gâteaux roulés et sa recette de Buche Roulée Chocolat Noisette est l'une de ses spécialités les plus appréciées. Il est très facile à faire et saura régaler vos invités. Essayez la recette et vous verrez que vous ne pourrez plus vous en passer!