Temps De Cuisson Pavé Savoyard Au Four
Préparation du pavé savoyard
Le pavé savoyard est un dessert traditionnel français qui est une variante du gâteau Savoy. Il est généralement composé de deux couches de pâte feuilletée séparées par une couche de compote de pommes. Il est d'habitude décoré avec des copeaux de chocolat et des amandes effilées. La préparation du pavé savoyard est simple et peut se faire à l'avance.
Commencez par préparer la pâte feuilletée. La pâte feuilletée se prépare en mélangeant de la farine, du beurre, du sel et de l'eau. Une fois que la pâte est prête, étalez-la sur une surface plane et laissez-la reposer pendant 10 minutes. Ensuite, divisez la pâte en deux parties égales. Étalez chaque partie sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez-les pendant 25 minutes à une température de 200 degrés Celsius.
Préparez maintenant la compote de pommes. Pour cela, épluchez et coupez les pommes en petits morceaux et mettez-les dans une casserole. Ajoutez-y un peu de sucre et de cannelle. Faites chauffer à feu moyen et mélangez jusqu'à ce que les pommes soient molles. Laissez refroidir.
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Assemblage et cuisson du pavé savoyard
Une fois que les pâtes feuilletées et la compote de pommes sont prêtes, il est temps de monter le pavé savoyard. Commencez par étaler une couche de compote de pommes sur l'une des pâtes feuilletées. Couvrez avec l'autre pâte feuilletée. Dorez le dessus avec un mélange d'œuf et de lait. Décorez avec des copeaux de chocolat et des amandes effilées.
Enfin, placez le pavé savoyard dans le four et faites-le cuire à 200 degrés Celsius pendant 40 minutes. Vérifiez de temps en temps pour s'assurer qu'il ne brûle pas et surveiller la couleur de la pâte. Une fois la cuisson terminée, sortez le pavé savoyard du four et laissez-le refroidir avant de le servir.
Le pavé savoyard est un dessert classique qui se prépare facilement. Il est riche en arômes et en saveurs et il est parfait pour les occasions spéciales et les fêtes. Suivez ces étapes simples pour préparer un pavé savoyard délicieux et parfaitement cuit.